是用发面制作水煎包子的，用死面做出来的就不是水煎包子，是煎饺子，自己在家做水煎包子是很简单的事情，发好了面，调好馅料之后，包小包子，然后平底锅里面刷一点点的底油，把小包子放进平底锅里面开小火慢慢的煎一下，包子底部结痂了之后防水到包子的三分之二的位置，然后盖好等水收干了就可以吃了
水煎包用发面还是用死面 扩展
用发面。在和面的时候，建议在面当中加入一些白砂糖，是可以使得水煎包吃起来更加松软一些。在制作水煎包发面的时候，加入一些奶粉也能够使得水煎包吃起来味道更好一些。水煎包，在煎的过程当中建议全程使用小火煎，同时要不断地翻面以免黏锅。
水煎包用发面还是用死面 扩展
早餐的水煎包用的都是发面，因为用发面做出来的水煎包，蓬松柔软，外焦里嫩，色泽金黄，再配上素馅儿或者肉馅，水煎包的营养非常丰富，口感也非常好，尤其是刚出锅的时候，趁热吃非常的鲜美可口，是早餐中，大家比较喜欢的食品，我的回答仅供参考，谢谢
