粉皮的几种制作方法 粉皮是大家都很熟悉的一种食物，粉皮在我们国家已经有了非常多年的历史，粉皮不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃粉皮有利于我们的身体健康，粉皮有很多种做法，我们可以采用蔬菜或者肉类等食材搭配上粉皮来做成各种各样美味的小吃。下文我们就给大家介绍一下粉皮的几种制作方法吧。

肉炒粉皮

1粉皮洗净煮至九成熟

2过凉后切成细条备用

3葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切好

4锅内热油爆香八角、姜蒜

5倒入葱花、干辣椒

6再加适量甜面酱炒匀

7放入切好的粉条

8炒匀后加盐、鸡精调味

9撒入香菜段调匀

10炒匀装盘即可食用

粉皮鲫鱼汤

1把香葱洗净挽成结，姜切片

2粉皮切条

3把鲫鱼洗净收拾干净

4热锅凉油，加鲫鱼

5煎到两面黄色捞起

6把煎好的鲫鱼放进砂锅里，加葱姜料酒

7加开水大火中火炖20分钟左右

8加盐粉皮，再煮一会，加鸡精尝味出锅，撒上香菜末就好了 。

炖粉皮家常做法 扩展

材料

主料：粉皮150g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、五花肉适量、酱油适量

炖粉皮

1

粉皮提前泡好。

2

葱爆锅，炒一下肉。

3

锅中放入适量的水，放入适量的盐和酱油。

4

煮开后，放入粉皮。

5

炖熟即可。

小贴士

粉皮提前泡好了，不需要再煮很长时间了。

炖粉皮家常做法 扩展

食材

粉皮（300克）香菇（5朵）小油菜（2个）

娃娃菜（20克）蒜（2瓣）食用油（10克）

盐（5克）五香粉（3克）老干妈（10克）

味精（3克）芝麻（少许）

步骤1: 炖粉皮里面的蔬菜可以根据自己的喜好放，但是我还是觉得香菇和油菜比较好吃。

步骤2: 粉皮买回来，过冷水，淘去里面的碎末。

步骤3: 食用油烧热之后，爆香蒜末和香菇。

步骤4: 加入娃娃菜丝，五香粉，盐和水，煮开。

步骤5: 锅开之后，倒入粉皮，粉皮略煮就可以了。

步骤6: 粉皮透明之后，加入小油菜段儿。

步骤7: 开锅之后倒入老干妈辣酱调味，撒芝麻即可出锅。